BROTS DE VI
Brots de Vi provient de l’illusion de transmettre et afficher le travail, l’effort et de l’agriculture et de l’élevage de tous les jours mis sur la table .
La valeur de ce travail que tant de gens , plus de générations de vie et jouissent et souffrent parce que d’autres peuvent voir et manger le résultat .
Avec peu de maquillage dans la cuisine , notre tâche est de faire pour arriver à la table de la plus simple , la plus naturelle et la moins altérée possible .
local
La gastronomie de notre environnement
vins
Effort, travail et expression de la terre dans une bouteille de vin.
plats
Dégustation pour accompagner le vin
BOISSONS
Une parenthèse rafraîchissante
RESTAURANT
Situé dans le vieux quartier de Gérone , le centre historique de la ville , Brots de Vi est le résultat d’une réforme prudente, menée par Ailor Nous Espais, qui a également cherché à garder l’essence de matériaux , la pierre , le bois et le fer la création d’un espace où vous pourrez profiter de moments à partager avec famille et amis ou tout simplement profiter d’un verre de vin ou un repas , un temps , un lieu, un silence ….
Nous cherchons des aliments de qualité, le respect et la valeur des produits que nous portons à la table .
Travailler pain bio, céréales, légumineuses, produits laitiers et les œufs. Km légumes et les viandes proviennent d’animaux nourris sur le champ .
lettre
PHILOSOPHIE
Les vins que vous aurez trouver Brots de Vi ont une histoire, la tradition, l’amour, la passion … sont le résultat des hommes et des femmes qui travaillent la vigne , à la suite du vin à partir de jus de raisin jusqu’à ce qu’il s’éteigne , que comprendre le vin dans le cadre de leur vie .
La grandeur du vin est qu’elle reflète le pays d’où il vient et producteurs interpréter à leur façon : certains travaux sur les autres mules écologiques avec treillis classiques , certains vignobles ont été abandonnés ou hérité des parents aux enfants … ils veulent tous juste pour boire leur vin , leur origine et de le transmettre à ouvrir et le plaisir de partager une bouteille de vin .
Dans Brots de Vi voulez apporter à la table , est venu pour apprendre, pour profiter , à être touché et surtout de partager avec vous la façon dont nous comprenons et respectons le travail des vignerons .
Brots de Vi, nous transmettent l’effort , le travail et l’expression de la terre à l’intérieur d’une bouteille de vin .
SUPERMARCHÉ
BIOLOGIQUE
Chez BioBrots, vous trouverez une large sélection d’aliments frais et secs TOUS CERTIFIÉS BIO, visant à faciliter une alimentation saine pour le plus grand nombre. Notre offre comprend des céréales, du chocolat, des infusions et des thés, du café, des pâtes, du riz, des boissons végétales, des produits…
BROTS DE VI, LA SUSTENTABILITÉ ALIMENTAIRE AU RESTAURANT
Avec la même volonté que dans le supermarché biologique, au Bistrô Brots de Vino de Gérone, nous optons pour une carte FRAÎCHE avec des produits DE QUALITÉ, locaux et sans prétention, préparés à la minute avec peu de maquillage ; avec des vins naturels et biodynamiques, maison et d’ailleurs, en bouteilles et au verre.
UN COFFEE BRUNCH POUR SAVOURER EN FAISANT ATTENTION À SA SANTÉ
La dernière nouveauté du groupe et dans la continuité de l’essence du supermarché biologique et du restaurant, c’est + BROTS, un COFFEE BRUNCH avec du café DE SPÉCIALITÉ et des produits durables, ARTISANAUX AVEC UNE PRODUCTION PROPRE ET QUOTIDIENNE. Profitez du sucré de manière saine, avec la durabilité qu’offre un produit circulaire.
LE PROJET DES BROTS À GÉRONE
Il y a quelques années, BROTS DE VI est né, à la recherche d’un espace de restauration saine, gastronomique et décontractée où l’on peut savourer de la nourriture et du vin naturel. Il est suivi de BIO BROTS, notre épicerie biologique située dans la rue de la Creu, nécessaire pour approvisionner Brots de Vino en produits de nos potagers, de nos champs et de nos vignobles, tout en offrant une alimentation consciente et durable dans notre ville, en mettant en valeur les produits frais : boulangerie, boucherie, fruits et légumes, produits laitiers… Maintenant, nous bouclons la boucle avec le plus petit de la famille, + BROTS, un COFFEE BRUNCH , un espace avec la partie la plus sucrée ; cookies, muffins, gâteaux, glaces artisanales,